Rutschbahn 34
D-20146 Hamburg

Öffnungszeiten / Warme Küche:
Montag nur mit Reservierung
Di. bis Sa.:  17.30 Uhr - 22.30 Uhr

Tel.: 040 / 410 25 32

Speisekarte

Les soupes  
Menüsuppe
Soupe du menu
6,00 Euro
   
Fischsuppe nach Marseiller Art mit Croûtons und Rouille
Soupe de poissons avec croûtons et rouille

12,50 Euro

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Les salades et les entrées  

Grüner Salat

Salat-Bouquet

6,00 Euro
Hausgemachte Geflügelleber Terrine auf Rote Bete Salat 9,50 Euro
Terrine de foie de volaille avec salade de betterave  
   

Hirschterrine auf Rote Betesalat

Terrine de cerf avec de salade de betterave

12,50 Euro

Gratinierter Ziegenkäse  auf Saltabett mit Oliven

Chèvre gratinée aux olives sur lit de salade

12,50 Euro

 

Jacobsmuscheln auf Champagner-Sauce und Gemüse Julienne

Coquilles St. Jaques, sauce champagne sur julienne de légume

15,50 Euro

Hausgemachte Gänsestopfleber

Terrine foie gras maison

21,00 Euro


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Les poissons
Jacobsmuscheln mit Champagner-Sauce, Gemüse Julienne und Spitzkohl
Coquilles St. Jaques sauce champagne, julienne de legume et pomme chou
26,00 Euro
   
Wolfsbarschfilet auf Zitronen-Sauce, Butterkartoffeln und Marktgemüse
Filet loup de mer sauce-sauce garnie de pommes au beurre et légumes du jour

26,00 Euro
Jacobsmuscheln mit Champagner-Sauce, Gemüse Julienne und Steinpilzravioli
Coquilles St. Jaques sauce champagne, julienne de legume et ravioli aux cèpes
32,00 Euro

Steinbuttfilet mit Zitronen-Salbei-Sauce, Butterkartoffeln und Marktgemüse

Filet de turbot, sauce citron et sauge, pommes au beurre et légumes du jour

35,00 Euro

Bouillabaisse mit Rouille und Croûtons

Bouillabaisse avec rouille et croûtons

39,00 Euro

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Les viandes  
   
Rinderfilet mit Estragon-Sauce, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
Filet de boeuf à l´estragon, gratin de pommes de terre et legume de saison
29,00 Euro

Château Briand Bérnaise (für 2 Personen circa 600 Gramm)

Château briand bérnaise (pour 2 persones)

 

90,00 Euro
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Les fromages

 

Compté mit Dijon - Senf - Feigenkonfitüre 6,50 Euro
Käseteller 10,50 Euro  
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Les délices
Hausgemachtes Sorbet (3 Kugeln) 6,50 Euro
   
Délice au Chocolat
6,50 Euro
   
Crème brûlée à la lavande 6,50 Euro

Sorbet aus Zitrone und Wodka

Colonel

9,50 Euro

 

Marinierte Pflaumen in Armagnac und Sorbet mit weißem Pfeffer
Pruneaux marinés à l’Armagnac et son sorbet au poivre blanc
9,50 Euro