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"Menu des amoureux"

zum Valentinstag am 14. Februar 2019

Amuse-Bouche

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Geflügel-Consommée mit Emmental-Chips
Consommée de volaille et chips d´emmental

oder

Jacobsmuscheln auf Champagner-Sauce
Coquilles St. Jaques sauce champagne

oder

Gratinierter Ziegenkàse mit Feigenmarmelade

Fromage de Chèvre chaud et marmelade de figue

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Wachtelbrust auf Madeira-Sauce mit Kartoffel rissolées und Gemüse der Saison

Suprème de caille sauce-mader, pommes de terre rissolées et légumes de saison

oder

Wolfsbarsch Filet auf Chardonay-Sauce mit Kartoffelselleriepüree und Gemüse der Saison
Filet de loup de mer, purée de pomme de terre au céleri et légumes de saison

oder

Rinderfilet auf Dijonsenf-Sauce mit Kartoffeln rissolées und Marktgemüse

Filet de boeuf sauce moutarde pomme Rissolées und légume du jour

Steinpilzravioli in Trüffel-Sauce

Ravioli aux cépes , sauce truffe

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Crème brulée à la lavande

oder

Péché mignon au chocolat

4 Gänge: 39,00 Euro

3 Gänge: 35,00 Euro